Descubre los 10 mejores restaurantes en Lima, Perú

Lima, conocida como la capital gastronómica de América Latina, alberga una impresionante variedad de restaurantes que destacan tanto por su calidad como por su innovación culinaria. A continuación, te presento una lista de algunos de los mejores restaurantes en Lima que han recibido reconocimientos tanto nacionales como internacionales y son recomendados por foodies y críticos gastronómicos:

Central Restaurante

  • Chef: Virgilio Martínez
  • Especialidad: Menú degustación que explora la biodiversidad del Perú, utilizando ingredientes de diferentes altitudes y ecosistemas.
  • Reconocimientos: Consistentemente clasificado entre los mejores del mundo.
  • Ubicación: Calle Santa Isabel 376, Miraflores, Lima, Perú.


Central explora la biodiversidad del Perú a través de su menú degustación, que presenta ingredientes de diferentes altitudes y ecosistemas del país.

Maido

  • Chef: Mitsuharu ‘Micha’ Tsumura
  • Especialidad: Cocina Nikkei, fusión de técnicas y sabores peruanos y japoneses.
  • Destacado: Innovador menú que ha capturado la atención internacional.
  • Ubicación: Calle San Martín 399, Miraflores, Lima, Perú.

Maido es una referencia en cocina Nikkei, una fusión de cocina peruana y japonesa. Aquí, los comensales pueden disfrutar de un innovador menú que combina técnicas y sabores de ambas culturas de manera espectacular.

Astrid y Gastón

restaurante astrid y gaston
  • Chef: Gastón Acurio
    Especialidad: Platos modernos basados en la tradición peruana.
  • Ambiente: Obras de arte culinario presentadas en una elegante modernidad.
  • Ubicación: Av. Paz Soldán 290, San Isidro, Lima, Perú.


Casa Moreyra, bajo la dirección del chef Gastón Acurio, es uno de los restaurantes pioneros de la gastronomía moderna peruana. Ofrece platos que son verdaderas obras de arte, basados en la tradición pero presentados con una modernidad elegante.

Osso

  • Chef: Renzo Garibaldi
  • Especialidad: Carnicería y técnicas de maduración de la carne.
  • Experiencia: Enfoque en carnes de alta calidad, ideal para amantes de la carne.
  • Ubicación: Tahiti 175, La Molina, Lima, Perú. También en Av. Sto. Toribio 173, San Isidro, Lima, Perú.

Un carnicero-restaurante que se ha especializado en carnes de la más alta calidad. Osso ofrece una experiencia culinaria centrada en el arte de la carnicería y las técnicas de maduración de la carne.

Isolina

  • Ubicación: Av. San Martín 101, Barranco, Lima, Perú.
  • Especialidad: Platos tradicionales peruanos en porciones generosas.
  • Ambiente: Taberna con un enfoque en recetas clásicas y caseras.

Isolina es un taberna que sirve platos tradicionales peruanos en porciones generosas. Es conocido por su ambiente relajado y su enfoque en recetas clásicas y caseras.

Kjolle

  • Chef: Pía León
  • Especialidad: Diversidad de ingredientes peruanos con un enfoque accesible.
  • Menú: Cambia según la temporada y la oferta del mercado.
  • Ubicación: Av. Pedro de Osma 301, Barranco, Lima, Perú.

Ofrece un enfoque algo más accesible pero igualmente creativo y dedicado a la diversidad de ingredientes peruanos. El menú cambia según la temporada y lo que ofrece el mercado.

La Mar

  • Chef: Gastón Acurio
  • Especialidad: Cebiche y platos marinos.
  • Destacado: Amplia variedad de opciones que muestran la frescura del mar peruano.
  • Ubicación: Av. La Mar 770, Miraflores, Lima, Perú.

Es uno de los mejores lugares para probar el cebiche en Lima, con una amplia variedad de opciones que muestran la frescura y sabor del mar peruano.

Rafael

restaurante rafael
  • Chef: Rafael Osterling
  • Especialidad: Cocina peruana con influencias internacionales.
  • Ambiente: Sofisticado y acogedor, ideal para experiencias culinarias únicas.
  • Ubicación: Calle San Martín 300, Miraflores, Lima, Perú

Es imprescindible para quienes buscan una experiencia que mezcla la cocina peruana con influencias internacionales, en un ambiente sofisticado y acogedor.

Mayta

  • Chef: Jaime Pesaque
  • Especialidad: Ingredientes sostenibles y técnicas innovadoras.
  • Enfoque: Celebración de la diversidad del Perú a través de la gastronomía.
  • Ubicación: Av. Mariscal La Mar 1285, Miraflores, Lima, Perú.

Mayta es conocido por su enfoque en ingredientes sostenibles y técnicas innovadoras. Su menú es una celebración de la rica diversidad del Perú.

Mérito

  • Chef: Juan Luis Martínez
  • Especialidad: Fusión de cocina venezolana y peruana.
  • Características: Platos familiares y novedosos con un fuerte respeto por los ingredientes.
  • Ubicación: Av. 28 de Julio 1059, Barranco, Lima, Perú.